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(5) 歐式餐:生菜水果沙拉、全麥土司二片抹奶油及果醬、綜合果汁 + 淋冷壓初榨橄欖油、佐起司粉或起司塊、白煮蛋一顆

▼長跑或運動1~3小時以上的人,飲食原則以碳水化合物與蛋白質和脂肪比為6:4。(圖/達志/示意圖,下同)

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(2) 水餃店:酸辣湯一碗、青菜二碟、水果一顆 + 蒸餃十顆

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然而,這裏談到「運動後的修補」是指運動時間至少1小時、強度達到中高的有氧運動程度,如慢跑10K、有氧舞蹈、游泳和自行車等運動項目。長時間運動會消耗身體的能量,讓身體流失水份、耗竭肝醣,因此,運動後進食是一件很自然的事情,也需要這麼做。

值得注意的是,沒有任何一種食物或運動後的食譜適合每一個人,建議依實際需求,找出最適合自己在運動後吃了體力恢復良好又舒服的食物。

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以下飲食為常見的餐飲店,建議運動後的1小時內(黄金時間)食用為佳:

2. 增加瘦肌肉群,減少體脂飲食(針對重量訓練,或高強度短時間的訓練後):飲食原則為碳水化合物佔40%(含水果、蔬菜、穀類)與蛋白質和脂肪佔

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60%(含肉魚豆蛋奶、植物油、堅果)

圖、

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文/健談

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(4)日式餐:綜合壽司十個、牛蒡炒肉絲、和風生菜沙拉 + 茶碗蒸、烤鮭魚、

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本文經授權轉自:健談

1. 體能恢復飲食範例(針對長跑後,或運動1~3小時以上者):飲食原則為碳水化合物佔60%(含水果、蔬菜、穀類)與蛋白質和脂肪佔40%(含肉魚豆蛋奶、植物油、堅果)

(2) 日式餐:和風生菜沙拉、蕎麥涼麵 + 生魚片、牛肉、茶碗蒸、味增豆腐湯

(3) 歐式餐:生菜水果沙拉、羅宋湯 + 淋冷壓初榨橄欖油、佐起司粉或白煮蛋一顆、豬或魚排一份

▼重量訓練為增加瘦肌肉群,著重於減少體脂的飲食。

▼圖解運動後的飲食原則。(圖/取自健談網站)

諮詢專家:資深營養師 袁毓瑩

運動後除了補充水分外,飲食首選水份飽滿、高鉀、高糖的水果,如西瓜、鳳梨等,此外,切忌食用煎炸類、過多調味的加工食品等高油、高鹽食物,也應避免攝取利尿性的飲料,如咖啡、茶、可樂等,建議優先攝取新鮮自然的優質食物。

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▲運動後不敢吃東西,擔心流失的熱量又一次吃回來嗎?(示意圖/記者陳明仁攝)

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(3) 速食店:海鮮米漢堡及鱈魚堡(內含鱈魚塊、歐姆蛋)、生菜沙拉、

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(1) 水餃店:青菜豆腐湯一碗、青菜一碟 + 水餃十顆、滷蛋一個

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早期觀念認為運動後不宜進食,以免造成腸胃的負擔,甚至影響到疲勞的恢復,然而,這觀念已逐漸被修正。越來越多的研究結果發現,運動後的30分鐘至60分鐘,是修補肌肉及提供身體營養補充的黄金期,正確飲食不僅不會影響減重成效,更能提升個人體能。

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運動後怎麼吃才不發胖?資深營養師袁毓瑩表示,許多研究顯示,長時間且強度中高的有氧運動後30分鐘至60分鐘,是修補肌肉及提供身體營養補充的黄金期;正確飲食不僅不會影響減重,反而有助增強體力。運動後飲食建議首選水份飽滿、高鉀、高糖水果,如西瓜、鳳梨等,並注意勿食用高油、高鹽食物或利尿性飲品,以免造成身體負擔。

(1) 豆漿店:燒餅夾芽菜、蘿蔔糕一碟 + 蔥蛋、豆漿一

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